循環する自然養鶏「高山村の平飼い卵」むらたま

循環する自然養鶏「高山村の平飼い卵」むらたまの鶏たちは、平飼い鶏舎や運動場でのびのび元気に過ごしています。信州のおいしいものを食べて、おしりの羽もふわふわです。

むらたま昔プリン＆玄米フィナンシェは、「むらたまプリンらぼ」の皆様にご試食＆ご意見いただき完成した、かたーいプリンとしっとりフィナンシェです。

製造元は厳選素材の「湯田中温泉プリン本舗」さん。
https://yudanakaonnsen-purin.com/

＜プリンのこと＞
むらたまオリジナルレシピ（材料は、むらたま卵、朝しぼりの生乳、粗糖の３つのみ）は、甘さが湯田中温泉プリン本舗さんオリジナルの半分、そのぶんカラメルが２倍です。
「むらたまのプリンは甘くないなぁ」と思われる方、ぜひ湯田中温泉プリンをお試しください。
なめらかプリンもありますよー♪

＜空き瓶のこと＞
「湯田中温泉プリン本舗」さんでは、空き瓶１０個でプリン１個と引き換えるサービスをなさっていて、「むらたま昔プリン」の空き瓶が混じってもＯＫとのこと。ただし、引き換えできる湯田中本店は現在休業中です（プリンはメガドンキ等で販売中）。

＜フィナンシェのこと＞
プリンを作る際に出る白身で作った【玄米フィナンシェ】も、むらたまオリジナルレシピの自信作。
小麦粉ゼロで玄米粉のみ、甘さ控えめなのに、しっとりしています。
玄米粉は「どろんこ祭」さんの農薬・除草剤等不使用、米アレルギーが出にくい「ササシグレ」を使用。
材料は、卵白、グラスフェッドバター、アーモンドプードル、玄米粉、粗糖、メープルシロップです。
プリンの副産物なので、量産できません。プリン１０個あたりフィナンシェ４個できるかどうかです。見かけたら是非、お試しくださいね。

購入できる場所と曜日

かめはら（金・土曜日）　Map
　平飼い卵（バラ売りあり）・プリン2種・フィナンシェ
子安温泉（金・土・日・月曜日）　Map
　平飼い卵・プリン2種

プリンの賞味期限は火曜日です。

むらたまを使用した料理の提供店

・Wine＆Café Véraison ヴェレゾン（定休日：火・水曜日、毎月8日）
・村の小さなピザ屋さん　和（むらたまは不定期です）（定休日：木・金曜日）
・朝日屋亭（要予約）不定期営業　Map
・子安そば 文の蔵

HP
https://muratama.takayamamura.net/

Facebook
https://www.facebook.com/muratama2019/

Instagram
https://www.instagram.com/muratama2019/

2019年4月　むらたま１期生20羽の飼育開始。創業

2020年2月　クラウドファンディングで平飼い鶏舎の支援募集、目標金額達成！　faavo長野HPへ

2020年6月　平飼い鶏舎『ワカダーマン』完成！

2020年9月　信州大学佐倉研究室により鶏の運動場が設計、施工されました　佐倉研究室HPへ

2020年10月　むらたま昔プリン、玄米フィナンシェ発売

2020年10月　むらたま２期生100羽の飼育開始

2021年4月　むらたま塩プリン発売

2021年4月　むらたま２期生産み始め

2021年8月　玄米フィナンシェ【よもぎ&くわ】発売